The new history teacher at Maple High School is very good at ( ) his students. They are learning a lot about the world from his classes.

メープル高校の新しい歴史教師は、生徒を教育するのが非常に上手です。生徒たちは彼の授業から世界について多くのことを学んでいます。

生徒たちが多くのことを学んでいるという文脈から、educating（教育する）が適切です。